
Universidad de Ibagué, presente en Agroshow 2020
- Comunicación Institucional
Los asistentes encontraron en el módulo de la Universidad información sobre la experiencia del programa Paz y Región, un proyecto enfocado en los deshidratadores solares para empoderar a las mujeres zonas rurales en el asentamiento La Miel y el proceso de codiseño y coautoría entre estudiantes de Diseño y los vendedores de la plaza La 21.


Esta iniciativa es financiada por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el desarrollo (AECID) y ha sido liderada por la empresa AKIS Research international en compañia de Campus Iberus y por supuesto la Universidad de Ibagué.


Natalia Andrea Salazar, docente de la Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas, explicó:
“Nuestro producto líder es el mango. Hemos identificado las condiciones de calidad comercial para llegar a todo tipo de mercados y nosotras desarrollamos análisis microbiológicos fisicoquímicos y sensoriales para dejar esa trazabilidad instaurada y emprender nuevos trabajos con otros frutos”.